Resep Sambal Tempe

Bahan:

• 300 gr tempe, potong kotak dan goreng hingga matang
• 10 bh  cabai rawit
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Tambahan Opsional (karena kadang ada yang suka ada yang tidak suka)

• 1 ikat  kemangi, ambil daunnya
• 6 buah petai, belah dua dan goreng  hingga layu
• 1 cm terasi bakar/sangrai

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dan goreng tempe sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan.
• Goreng pete, hanya sampai pete layu.
• Haluskan cabai rawit, bawang putih, (dan terasi matang), garam dan gula.  
• Tuang 2 sendok makan minyak panas sisa menggoreng tempe dan pete.
• Uleg tempe bersama sambal, aduk dan masukan pete juga daun kemangi.  
• Hidangkan.

Pasangan hidangan bisa terung ungu yang diiris tipis lalu digoreng agak kering ;) 

Tweet